混合果仁黄油最好放在全麦吐司上，上面放上各种各样的浆果作为早餐。这种黄油可以从商店买到，也可以在家自制。自制版的坚果酱特别浓稠，像奶油一样，纯净、健康、美味，而且比商店里买的坚果酱质量要好得多。它也更实惠。耐心是取得最佳结果的关键。
如果你的厨房里有一台高速搅拌器或食品加工机，在家制作混合果仁奶油很容易。因为这种黄油需要更多的时间来混合成奶油质地，所以要有耐心，当你有额外的时间和好心情的时候试着做。下面是食谱:
收益率: 1公斤
成分
生杏仁:250克
生榛子:250克
生花生:200克
生核桃:200克
生腰果:100克
盐:1/3茶匙
方法
挑选质量好的有机生杏仁、腰果、榛子、核桃和花生。在厚底平底锅中，用小火一个接一个地烘烤10-15分钟，经常搅拌。所有的坚果在烘烤后都应该是金黄酥脆的。关火，把所有坚果放在一个平托盘里冷却15到20分钟。
当坚果还热但不热时，把它们一起转移到高速搅拌器或食品加工机。搅拌至奶油状，隔一小段时间停下来刮掉两边，然后再次搅拌。要把坚果变成奶油状需要一些时间。要有耐心。继续刮边，打碎面团，再次搅拌。根据需要重复这个循环多次，直到所有的坚果都变成奶油状的黄油。如果混合物在混合时变热，休息一段时间让它冷却下来，休息几分钟后再混合。
当坚果最终变成奶油黄油时，加入少许盐，再次搅拌均匀。让黄油在室温下完全冷却。将其转移到一个干燥、清洁、密封的玻璃瓶中。你可以在冰箱里存放三到四周。
制作完美混合果仁奶油的技巧
使用高质量的有机杏仁、榛子、腰果、花生和核桃。
一个一个地烤，因为腰果比杏仁更容易变成脆棕色，其他坚果也一样。
经常搅拌坚果，以均匀烘烤，防止它们烧焦。
干烤榛子和花生后，趁它们还热，把它们的纸皮去掉。只要用厨房毛巾互相摩擦就行了。虽然不是所有的皮肤都脱落了，但尽可能地去掉。
要制作这种黄油，只需要使用高速搅拌器或食品加工机。同时，在坚果还热的时候搅拌。你的工作将更容易，更快，最好的结果。
你可以在漂亮的石匠罐里装满混合果仁黄油，然后在他们的脖子上系上一条彩色的丝带。这款新鲜的自制果仁奶油可以作为一份难忘的手工礼物送给你关心健康的亲朋好友。这种黄油不含油、水或甜味剂。添加这些成分会破坏黄油真正丰富的口感和完美的质地，应该完全避免。
请注意一公斤坚果产生一公斤黄油。你也可以在加盐的时候在黄油中加入肉桂来增加一点香料的味道。
纯粹而甜美!
